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番茄红素的生产与检测研究

李雪雁

李雪雁. 番茄红素的生产与检测研究[J]. 电子科技大学学报, 2003, 32(6): 760-763.
引用本文: 李雪雁. 番茄红素的生产与检测研究[J]. 电子科技大学学报, 2003, 32(6): 760-763.
Li Xueyan. Production and Analysis of Lycopene[J]. Journal of University of Electronic Science and Technology of China, 2003, 32(6): 760-763.
Citation: Li Xueyan. Production and Analysis of Lycopene[J]. Journal of University of Electronic Science and Technology of China, 2003, 32(6): 760-763.

番茄红素的生产与检测研究

详细信息
    作者简介:

    李雪雁 女 27岁 硕士 助教 主要从事天然物质的提取与功能方面的研究

  • 中图分类号: TS202.3

Production and Analysis of Lycopene

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出版历程
  • 收稿日期:  2003-09-02
  • 刊出日期:  2003-12-15

番茄红素的生产与检测研究

    作者简介:

    李雪雁 女 27岁 硕士 助教 主要从事天然物质的提取与功能方面的研究

  • 中图分类号: TS202.3

摘要: 基于番茄红素有防癌抑癌的生理功能,使之成为具有广阔应用前景的天然色素。该文针对番茄红素生产过程中产品产率低、纯度差的现状,对番茄红素的稳定性、生产方法、纯化方法、异构体的分离以及检测进行阐述。为番茄红素工业生产提供理论和实践依据。

English Abstract

李雪雁. 番茄红素的生产与检测研究[J]. 电子科技大学学报, 2003, 32(6): 760-763.
引用本文: 李雪雁. 番茄红素的生产与检测研究[J]. 电子科技大学学报, 2003, 32(6): 760-763.
Li Xueyan. Production and Analysis of Lycopene[J]. Journal of University of Electronic Science and Technology of China, 2003, 32(6): 760-763.
Citation: Li Xueyan. Production and Analysis of Lycopene[J]. Journal of University of Electronic Science and Technology of China, 2003, 32(6): 760-763.

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